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928msc.com: 小麦面粉受潮了还能吃吗 小麦面粉怎么保存好

2019-11-06阅读(105681)

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小麦面粉是用来做面食的主要材料,味道非常好,营养价值也很出色,所以很多人都会买很多小麦面粉回来做成面食食用,但是小麦粉如果存放不当,是会受潮的,那么小麦面粉受潮了还能吃吗?

928msc.com: 小麦面粉受潮了还能吃吗

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小麦面粉受潮之后会感觉原来粉状的小麦面粉明显有了水分增加,而且用手握起来会有块的感觉,由于小麦面粉颗粒比较小,有很强的活化面积,空隙也比较小,很容易吸湿发热,结块,还会出现霉变,严重的还会酸败变苦,一般如果只有微小的结块对食用影响不是特别大,但是如果霉变以及有异味了,那就不要吃了。

小麦面粉怎么保存好

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小麦面粉怕潮湿怕高温,因此夏季保存需要特别注意,最好不要放在布袋里面,避免吸潮结块或者生虫。最好放在密封的容易里面,如果用塑料袋装的直接把口袋扎紧就可以,还可以放在保鲜盒、大饮料瓶里。夏季一般小麦面粉的保质期是三个月,其他时间是六个月。为了避免受潮发霉最好不要一次购买太多。

小麦粉吃了有什么功效

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1.小麦粉中富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,吃小麦粉就能够很好的补充营养,可以发挥出养心益肾、健脾厚肠、除热止渴等功效。

2.小麦粉中的淀粉含量也非常多,可以帮助人体很好的补充能量,特别是小麦粉中的淀粉与蛋白会形成面筋,在发酵之后制成松软多孔的面食吃,是非常有利于消化吸收。

小麦粉和面粉是不是一样的

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小麦粉是小麦直接磨成的粉,928msc.com:带有小麦的外皮和中间部分,是粗粮。而面粉就是小麦去了皮的中间部分,是面粉。

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